PASTEL AL NATURAL DE FRESAS Y CHOCOLATE

PASTEL AL NATURAL DE  FRESAS Y CHOCOLATE

Hola amigos de Las Recetas , como hemos dicho en otras ocasiones, la "Reina Fitness de la Cocina’, Karine,  tiene una gran pasión por la comida, el fitness y las aventuras culinarias. A ella le emociona desafiar las técnicas comúnmente usadas por los chefs que buscan alternativas para comer sanamente. En pocas palabras, es una verdadera renegada del glamour culinario.

Hoy tiene un antojito especial: Un Pastel de Chocolate y Fresa; es una combinación riquísima, que te abrirá los sentidos. Atrévanse mis amigos y amigas a disfrutar de la vida.. Aquí les dejo la maravillosa receta de hoy:

Pastel al Natural de Fresa Con Chocolate

Para 10 Porciones

Ingredientes:

- 2 1⁄4 vasos (275g) de fresas heladas

- 1/4 vaso + 2 cucharadas de cacao en polvo

- 1 1⁄2 vaso de anacardos

- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

- 1/4 vaso + 2 cucharadas de aceite de coco, licuado o 2 pizcas de stevia (o al gusto)

- 1 Pizca de sal marina

- 3 cucharadas de leche de coco o almendra

Instrucciones:

1. Poner los anacardos a remojar en agua en un recipiente durante 5-8 horas

2. Tras remojar, escurrir los anacardos

3. Combinar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede una mezcla cremosa (puede llevar un tiempo a no ser que tengas una batidora muy potente)

4. Verter la mezcla en un molde de papel para pastel de unos 20 centímetros (Yo use un molde de aluminio para poder sacar el pastel más fácilmente tras cortarlo)

5. Dejar enfriar el pastel toda la noche

6. Meter al frigorífico 1 hora o 30 minutos antes de servir - el pastel debe estar descongelado

7. Servir frío

Datos nutricionales:
(Por porción)

Calorías: 382

Proteína: 5,2g

Carbohidratos: 38.4g

Grasa: 25,8g