NUEVA DIETA VEGETARIANA

           Variedad en su nueva dieta vegetariana

Ha sopesado cuidadosamente sus opciones, estudiado los pros y los contras, y ha decidido que el estilo de vida vegetariano es el adecuado para usted. Pero, ¿por dónde empiezas a hacer los cambios? ¿Haces el "pavo frío"? ¿Adoptas un enfoque más gradual para la transición al vegetarianismo?.

Independientemente de cómo elija hacer el cambio, puede comenzar a lograr los beneficios para la salud del vegetarianismo al reducir significativamente la cantidad de carnes consumidas y hacer que las verduras, frutas, legumbres y granos integrales sean el centro de sus comidas.

 

Elija productos integrales

 

Elija productos integrales como pan y harina de trigo integral, en lugar de granos refinados o blancos. Consuma una amplia variedad de alimentos y no tenga miedo de probar verduras, frutas, cereales, panes, nueces o semillas que nunca antes haya probado. ¡Experimenta y explora! Puede descubrir uno o dos nuevos favoritos y aprender nuevas formas de animar platos vegetarianos más tradicionales.

Se pueden encontrar muchos alimentos vegetarianos en cualquier supermercado. Las tiendas de alimentos especializados pueden ofrecer algunos de los artículos menos comunes, así como muchas comidas preparadas vegetarianas. Cuando compre alimentos, planifique con anticipación, compre con una lista y lea las etiquetas de los alimentos. Y si decide comer productos lácteos, elija variedades sin grasa o bajas en grasa y limite la ingesta de huevos a 3-4 yemas por semana.

Convertirse en vegetariano puede ser fácil

Convertirse en vegetariano puede ser tan fácil como usted decida hacerlo. Ya sea que le guste preparar comidas deliciosas y deliciosas o elija comidas rápidas y fáciles, las comidas vegetarianas pueden ser muy satisfactorias. Si adquiere el hábito de tener a mano lo siguiente, el tiempo de preparación de la comida será muy sencillo:

INGREDIENTES PARA INCLUIR EN NUESTRA DIETA Y 

VIDA VEGETARIANA:

ü Cereales integrales para el desayuno listos para comer y cereales integrales de cocción rápida como avena, panes integrales y galletas saladas, como centeno, trigo integral y cereales mixtos y otros cereales como cebada y bulgur trigo

ü Frijoles enlatados, como frijoles pintos, frijoles negros y garbanzos

ü Arroz (incluido marrón, silvestre, etc.) y pasta (ahora disponible en trigo integral, espinacas y otros sabores) con salsa de tomate y frijoles enlatados y / o verduras picadas

ü Sopa vegetariana como lentejas, frijoles blancos o minestrone

ü Una amplia variedad de vegetales congelados simples y frutas enlatadas y congeladas.

ü Leches de soja y quesos de soja fortificados, en caso de que decida no comer lácteos

ü Una amplia variedad de frutas y verduras frescas, que deben ser el núcleo de cualquier dieta.

 A medida que aprenda a experimentar con los alimentos y aprenda que una dieta sin carne no tiene por qué carecer de variedad, encontrará que su decisión por el vegetarianismo no solo fue inteligente, sino fácil y divertida a la hora de comer.

 

 Dieta vegetariana para una salud ambiental y personal óptima

 

Está bien documentado a lo largo de los años que los vegetarianos son más saludables que las personas que comen carne. Los vegetarianos tienen menos probabilidades de ser obesos o tener presión arterial alta, diabetes, artritis reumatoide o cáncer de colon. También tienen menos probabilidades de morir a causa de una enfermedad cardíaca.

 

Los vegetarianos tienen la presión arterial

 

Los vegetarianos tienen la presión arterial más baja incluso cuando comen la misma cantidad de sal que los que comen carne y hacen menos ejercicio. Muchos estudios muestran que los vegetarianos tienen menos casos de cáncer de colon, debido en gran parte a las diferencias en la flora bacteriana que está presente en el colon.

 

Los vegetarianos consumen de dos a tres veces más fibra que los 

carnívoros

 

Hay muchos factores en la dieta vegetariana que contribuyen a una mejor salud. Los vegetarianos consumen de dos a tres veces más fibra que los carnívoros, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol y glucosa en sangre y protege contra el cáncer de colon. También consumen más antioxidantes, que se encuentran en una amplia variedad de alimentos vegetales y protegen las células del daño inducido por el oxígeno y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, artritis, cáncer y otras enfermedades.

Los vegetarianos consumen más isoflavonas que los que comen carne. Estos compuestos, que se encuentran principalmente en los alimentos de soya, son un tipo de fitoquímico. La investigación muestra que las isoflavonas pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata y pueden mejorar la salud de los huesos. Los vegetarianos también consumen mucha menos grasa saturada y colesterol que los que comen carne, lo que resulta en niveles significativamente más bajos de colesterol en sangre, menos casos de enfermedades cardíacas y posiblemente diabetes y cáncer. 

Y, dado que los vegetarianos no comen carne, no están expuestos al hierro hemo, un tipo de hierro que se encuentra en la carne y que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

El vegetariano es más saludable siempre

Y, por último, el vegetarianismo no solo es óptimamente saludable para su cuerpo, sino también para su medio ambiente y los animales del planeta. Te permite vivir más armoniosamente con el mundo que te rodea, lo que mejora la salud mental y emocional en consecuencia.